🍽️ AŞÇI YARDIMCISI EĞİTİMİ SERTİFİKA KURSU

Mutfak sektöründe profesyonel bir başlangıç yapmak isteyenler için hazırlanmış, üniversite onaylı ve uzaktan eğitim destekli sertifika programıdır.

---

ℹ️ GENEL BİLGİLENDİRME

• Kontenjan: Maksimum 15 kişi
• Ödeme: 9 taksit imkânı
• Sertifika: Anlaşmalı Üniversite Onaylı
• Eğitim Şekli: Uzaktan eğitim (Asenkron video + doküman)

---

🧑‍🍳 AŞÇI YARDIMCISI KİMDİR?

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun şekilde yemek üretimi yapan aşçıya destek olan, mutfak organizasyonu ve hazırlık süreçlerinden sorumlu mutfak personelidir.

Profesyonel mutfaklarda disiplinli çalışma, malzeme hazırlığı, temizlik ve düzen sağlama gibi kritik görevleri üstlenir.

---

👨‍🏫 KİMLER KATILABİLİR?

• Okuryazar olanlar
• 13 yaşını tamamlamış bireyler
• Fiziksel ve psiko-motor yeterliliğe sahip kişiler
• Mutfak sektöründe kariyer hedefleyen herkes

---

🎯 NEDEN BU EĞİTİMİ ALMALISINIZ?

• Mutfak sektöründe profesyonel başlangıç yapmak için
• Hijyen ve gıda güvenliği konusunda yetkinlik kazanmak için
• Otel, restoran ve yemek fabrikalarında iş bulma şansınızı artırmak için
• Üniversite onaylı sertifika ile CV’nizi güçlendirmek için
• Kariyer basamaklarında ilerleyerek baş aşçı olma yolunda adım atmak için

---

🏢 İSTİHDAM ALANLARI

• Oteller ve tatil köyleri
• Restoranlar ve kafeteryalar
• Yemek fabrikaları
• Kurum mutfakları (okul, hastane, fabrika)
• Ulaşım araçlarının yiyecek-içecek bölümleri

---

📋 EĞİTİM İÇERİĞİ

• Kişisel bakım, işe hazırlık ve sanitasyon kuralları
• HACCP uygulamaları ve gıda güvenliği
• Çöp atımı ve bulaşık yıkama prosedürleri
• Besin grupları ve temel mutfak bilgisi
• Sebze ve et hazırlama teknikleri
• Fondlar, çorbalar ve sos hazırlama
• Garnitür, pilav ve makarna yapımı
• Salata ve çeşitli hamur işleri

---

📌 NE İŞ YAPAR?

Baş aşçıya yardımcı olur, mutfak araç ve gereçlerini verimli kullanır, temizlik ve malzeme tedarik süreçlerini destekler. Deneyim kazandıkça mutfak hiyerarşisinde yükselerek baş aşçı pozisyonuna ilerleyebilir.

---

⏳ EĞİTİM SÜRECİ

• Sisteme giriş bilgileri SMS/E-posta ile gönderilir
• 7/24 video ve doküman erişimi
• 20 soruluk online sınav
• Başarı puanı: Minimum 50
• Sertifika sınavı ücretsizdir
• Sınırsız giriş hakkı

---